Gastronomía

COPE Alcoy > Gastronomía

Últimes Notícies

Forts sorolls i tremolors a les cases confrontants. Les molèsties que causen les obres de La Rosaleda

Fundación Mutua de Levante i l’Ajuntament d’Alcoi reforcen llaços de col·laboració

La reducció de la jornada laboral centra la reivindicació de l’1 de Maig a la comarca

No et quedes sense el teu exemplar de la revista que recopila als Capitans de les Festes d’Alcoi !

Actualitat, Alcoi, Festes i Cultura, Noticies

La publicació especial que ha llançat COPE ALCOI amb motiu de les Festes de Moros i Cristians d’aquest 2024 ha tingut...

Envia els teus dubtes, queixes i suggeriments al telèfon de l’oient de Cope Alcoi

Actualitat, Alcoi, Noticies

L’equip de Cope Alcoi posa a la disposició dels ciutadans el telèfon de l’oient. A partir d’ara, a través de...

Informatiu Matinal dijous 2 2024 (07:20h)

Actualitat, Àudios dels programes, Informatius

Hui dijous t’hem contat que els joves de 18 anys acabats de complir és el perfil majoritari dels alumnes de...

Joves amb 18 anys acabats de complir, el perfil majoritari dels alumnes d’autoescoles a Alcoi

Actualitat, Alcoi, Noticies

Cada vegada són menys els joves que es plantegen traure’s el permís de conduir. Amb les dades a la mà,...

Cerol original
Descargar Els Capitans

La gastronomia de la comarca arriba aquest cap de setmana a Muro

Actualitat, Comarques, Festes i Cultura, Noticies

Muro ha inaugurat aquest divendres la dihuitena edició de la seua Fira Comercial del Sector Alimentari i Gastronòmic. El pla perfecte per a aquest cap de setmana en el qual gaudir de la gastronomia de les localitats de la comarca.

Vicent Molina, alcalde de la localitat, ha sigut l’encarregat de donar la benvinguda en la plaça del Matzem als diferents expositors que fins al diumenge ofereixen als ciutadans des de fruita i verdura fins a delicades postres artesanals. Una edició de la fira que ve acompanyada per unes condicions meteorològiques favorables i a la qual Molina ha convidat a acudir. “A més de que puga ser una fira referent de productes agroalimentaris, hem de fer costat a aquest sector. Són productes gurmet, ecològics…“.

 

Per altra banda, Saúl Serrano, regidor de Promoció Econòmica, ha donat les gràcies als alcaldes de la comarca que han sigut presents en aquesta inauguració de la fira i també a Carol Ivàñez, regidora de Turisme de la localitat.

 

L’oferta gastronòmica ve acompanyada de diferents actuacions al llarg de tot el cap de setmana que ha desgranat la regidora de Turisme:

 

Ismael Vidal, alcalde de Fageca i diputat provincial del PSOE, ha sigut un dels primers edils de la comarca presents en aquesta inauguració. Vidal ha destacat la importància d’esdeveniments com aquest en municipis xicotets i de muntanya:

Arriben novetats a la zona degustació de la Fira de Tots Sants de Cocentaina

Actualitat, Comarques, Noticies

Cocentaina ja ultima els preparatius per a la celebració de la pròxima Fira de Tots Sants i una de les principals novetats de l’edició 2023 seran els canvis que s’aplicaran en el sector de degustació. L’organització del certamen aposta per ampliar la superfície d’aquest espai al mateix temps que l’Ajuntament de la Vila Comtal recupera la gestió directa dels llocs que s’instal·laran en aquesta zona.

L’objectiu d’aquesta decisió municipal és oferir una experiència gastronòmica única a les persones visitants que arriben fins a Cocentaina durant els dies de la Fira. El termini per a sol·licitar la participació està obert fins al 31 d’agost de 2023 mitjançant la Seu Electrònica del consistori, punt en el qual també trobaran tota la informació sobre els criteris de selecció per a prendre part en aquesta àrea de la Fira.

La Zona de Degustació ‘Sol a Sol’ de la Fira de Tots Sants de Cocentaina estarà situada entre els carrers Jaume I, Mossén Eugenio Raduan i el parc Anselmo Martí. El recinte estarà obert a productors i artesans de productes agroalimentaris, així com a fabricants de begudes i licors, que vulguen exhibir els seus articles. En total, es contempla destinar més de 2.300 metres quadrats als diferents formats gastronòmics entre els quals destaquen les ‘food trucks’, els llocs de degustació i les estructures gastronòmiques així com contenidors d’estil industrial “l’alimentació és un dels elements clau de nostra Fira, on es combina la riquesa de la nostra gastronomia amb l’oferta d’opcions variades i de qualitat per als assistents. Per aquest motiu, i des del primer moment, decidim reprendre la gestió directa d’aquest sector i estem treballant perquè aquesta edició siga una experiència inoblidable per als visitants, veïns i veïnes, tant pels sabors únics com per l’ambient acollidor que oferirem“, explica la regidora delegada de Fira; Marcela Richart.

Cal recordar que la Fira de Tots Sants de Cocentaina de 2023 serà una de les més llargues en el calendari dels últims anys perquè durarà cinc dies. Arrancarà el dimecres 1 de novembre i estarà funcionant a ple rendiment fins al diumenge dia 5.

Agres, un municipi amb encant als peus de la Serra de Mariola

Comarques, Noticies, TurisCOPE

Agres, un xicotet i encantador poble situat al nord de serra Mariola i de la província d’Alacant que està situat a la comarca del Comtat.

El seu terme municipal limita amb les poblacions de Bocairent, Alfafara, Ontinyent, Agullent, Muro i Cocentaina.

Agres es troba a una altura sobre el nivell de la mar de 722 metres i la seua població és d’uns 650 habitants dedicat tradicionalment al cultiu i des de fa uns anys especialment al turisme, sobretot a l’hostaleria.

La seua etimologia pot vindre del llatí “Àger” camp o de “agger”, que vol dir altura o elevació.

Habitat per l’home des dels temps més remots i on s’han descoberts restes de l’home paleolític i del Neolític, compta amb destacats jaciments arqueològics: la Cova Beneito, la Solana, Carbonell, la Covacha, El emparetà, la cova del Moro, la cova els Pilars, el Queixal d’Agres, el Bec de l’Àguila, el Cabeço de Mariola i la Covalta,

L’any 76 abans de Crist, es constata la presència dels romans per aquestes terres, exemple de la romanització de la Valleta d’Agres és el jaciment arqueològic del Cabeço de Mariola, en el qual s’han trobat diverses ceràmiques romàniques, així com monedes del segle I.

Va ser una de les 45 viles de senyoriu del regne de València, i va pertànyer durant tot el segle XVIII al Comte Cirat.

Una parada obligada dins de les rutes pels municipis de la Serra Mariola pels seus empinats carrers i les oportunitats que ofereix als amants del senderisme, i compta amb una gran varietat de patrimoni històric i la ruta de les caves, patrimoni digne de ser visitat amb llocs com:

  • La Torre Talaia: Declarada *BIC per Disposició Addicional Segona de la Llei 16/1985. Un racó especial on fer una parada deixant-nos relaxar pel soroll de l’aigua i reprendre forces per a la pujada que ens espera al Santuari de la Mare de Déu del Castell.
  • Les fonts: Les fonts tenen molt a veure en la vida i l’ésser del poble: La font del Mig, La Fonteta, La Font de Barxeta, La Font del Raval, La Font de l’Assut i la Font del Convent entre moltes altres fora del nucli urbà.
  • Safareig municipal, del segle XIX, i un dels més grans que es conserven a la província d’Alacant.
  • Santuari de la Verge: Santuari que és el cim del poble. Racó de gran bellesa natural i centre de devoció mariana. Se celebra missa en el Santuari tots els diumenges de l’any a les 12 del migdia. I tots els diumenges de setembre arriben nombroses peregrinacions marianes
  • La Cava Gran: El pou de neu o gelera emblema del parc natural de la Serra Mariola, mal anomenat Cava Arquejada, data del segle XV i és un dels més grans pous de neu i en millor estat de conservació dels situats en els vessants al nord de les serres d’Aitana, la Carrasqueta i Mariola. Amb unes dimensions de 14,90 m de diàmetre, 12 m de profunditat, 1.960 m³ de capacitat, es va mantindre en ús fins a 1906.

Un poble de muntanya, de tradició en gastronomia que convida a reconfortar el cos en els dies d’hivern, amb plats calents de cullera com l’arròs caldós, l’olla amb pilota, els gaspatxos o la borreta i com a entrant unes bones creïlles farcides i una pericana a la qual acompanyar amb un bon pa de poble.

AGRES, no pots perdre-t’ho si eres amant del senderisme i el bon menjar,

Per a visitar mitjançant un tour virtual en 360º, en els següents enllaços:

1- Les Fonts d’Agres (recorregut per les diverses fonts del municipi).

https://www.artvisualproducciones.com/agres2021/fonts/fonts_agres.html

2- L’Església de Sant Miquel.

https://www.artvisualproducciones.com/agres2021/santmiquel/sant_miquel.html

3- Santuari de la Verge d’Agres.

https://www.artvisualproducciones.com/agres2021/santuari/santuari.html