Carol Ivàñez: “La Fira Gastronòmica de Muro és una cita cada vegada més esperada”
La gastronomia tornarà a convertir-se aquest cap de setmana en un dels principals atractius de Muro amb la celebració de la XXI Fira Comercial del Sector Agroalimentari i Gastronòmic, que tindrà lloc del 16 al 18 d’octubre a la plaça del Matzem. La cita, amb més de dues dècades de trajectòria, s’ha consolidat en el calendari festiu del municipi i busca combinar la promoció dels productes de proximitat amb la dinamització de l’economia local.
Així ho ha destacat aquest dijous en COPE ALCOI la regidora de Turisme de l’Ajuntament de Muro, Carol Ivàñez, qui ha posat en valor l’evolució d’un certamen que cada any reuneix productors, comerciants i visitants “hem superat les dues dècades i la Fira ha aconseguit fer-se un lloc important en la programació festiva anual del nostre poble. No estem davant d’un esdeveniment merament gastronòmic, sinó davant d’una cita que contribueix a dinamitzar l’economia local després de les vacances d’estiu i que cada any és més esperada”», ha explicat. A més, ha recordat que l’edició d’enguany comptarà amb una vintena de parades en les quals es podran trobar productes com cervesa artesana, mel, coques, vins, hamburgueses, gelats, pizzes i dolços. A aquesta oferta, vinculada principalment a l’àmbit local i comarcal, s’incorporaran també propostes de cuina internacional, entre les quals hi haurà kebabs i tacos mexicans, amb les quals es pretén ampliar la varietat gastronòmica de la fira. A més, la programació es completarà amb actuacions musicals, tallers, degustacions d’herbes comestibles i visites guiades que permetran descobrir tant el centre històric de Muro com una almàssera de la localitat.
La inauguració oficial tindrà lloc aquest divendres 16 d’octubre, a les 20.30 hores, amb una cercavila de La Xafigà que donarà pas al tradicional recorregut per les parades instal·lades a la plaça del Matzem. A partir d’eixe moment, Muro viurà tres jornades en les quals la gastronomia, la música i les activitats culturals compartiran protagonisme. Està previst que tota la programació es desenvolupe amb normalitat, malgrat que la previsió meteorològica apunta a pluges.
A continuació pots escoltar l’entrevista amb Carol Ivàñez: