guardó

COPE Alcoy > guardó

Un alumne del CIP FP Batoi d’Alcoi, subcampió d’Espanya d’Alta Cuina en ‘Le Cordon Bleu’

Actualitat, Alcoi, Noticies

L’estudiant de Direcció de Cuina del CIP FP Batoi, Andreu Berenguer Gandia, es va proclamar recentment subcampió d’Espanya en la XIV edició del Premi Promeses de l’Alta Cuina organitzat per Le Cordon Bleu a Madrid. El jove, natural de Banyeres de Mariola, va aconseguir el segon lloc després de superar una exigent final en la qual van participar deu aspirants de diferents punts del país.

Durant la prova decisiva, els concursants van haver d’elaborar en quatre hores un plat basat en la fusió de “Mar i Muntanya”, demostrant tècnica, creativitat i precisió culinària. El treball d’Andreu va destacar davant un jurat de prestigi encapçalat per reconeguts xefs com Paco Roncero, valorant-se especialment el seu domini de les tècniques clàssiques, el control de les coccions i la presentació final del plat.

Gràcies a este resultat, l’alumne del centre alcoià va aconseguir una beca d’estudis valorada en més de 9.000 euros per a continuar la seua formació en la prestigiosa escola madrilenya. A més, el jove cuiner ja havia completat experiències professionals en establiments de referència com L’Escaleta de Cocentaina o el restaurant Piràmide de Banyeres.

Abans de viatjar a Madrid per a disputar la final, Berenguer havia assegurat que participar en este certamen suposava “una experiència única que et fa créixer com a professional”, va afirmar. El seu èxit ha sigut rebut amb satisfacció al CIP FP Batoi, on destaquen l’esforç, la constància i el talent demostrat per l’alumne durant tota la seua trajectòria formativa. Després d’este reconeixement nacional, Andreu té previst continuar ampliant la seua experiència amb una estada al restaurant Cenador de Amós, guardonat amb tres estreles Michelin, on continuarà perfeccionant la seua formació gastronòmica.

La innovació, clau per a la supervivència de les empreses joves

Actualitat, Alcoi, Comarques, Noticies

Llançar-se al món empresarial és sempre complicat i per a les empreses joves resulta especialment difícil consolidar-se en el sector. En este sentit, són molts els factors que juguen un paper clau per a poder oferir un producte diferenciat.

“Al principi cal intentar que el client aposte per una nova marca, que prove el producte, i que es vegen les diferències amb altres marques”, ha explicat Saúl González, Director General de Profilber. I és que esta empresa de la comarca ha sigut una de les finalistes del XXIX Premi Jovempa 2023 al Talent Empresarial Jove de la Província d’Alacant.

Per a aconseguir esta diferenciació de la qual parla González, és fonamental la innovació. “L’últim producte que hem llançat ha portat un treball de dos anys. Necessitàvem que fora diferent d’una altre tipus de producte semblant. L’èxit de l’empresa és gràcies a les persones que formem part de l’empresa i estem tots els dies amb els clients oferint solucions perquè milloren”. També destaquen la proximitat amb el client i la qualitat del producte.

Premi Jovempa 2023

Jovempa va reconéixer als joves empresaris en la Gala del XXIX Premi Jovempa 2023 al Talent Empresarial Jove de la Província d’Alacant, que es va celebrar dijous passat a la sala Àgora. El premi va recaure finalment en Germán Agulló, CEO i cofundador de GDV Mobility i GDV Batteries.

Profilber va ser una de les empreses finalistes. “Per a nosaltres va ser una sorpresa. Portem quasi tres anys com a empresa. És el reconeixement a l’esforç i dedicació que fa tant l’equip de fàbrica com la resta de comercials i personal”, ha assegurat González. Profilber es dedica a la fabricació de peces plàstiques per a la col·locació i anivellament de la ceràmica. El que intentem és millorar productes que existeixen en el mercat. “La nostra proximitat amb el client ens permet saber quina necessitat té l’instal·lador, que producte precisa…”.

Reconeixement internacional per a Destil·leries SINC i el seu Rom Barouco 21

Actualitat, Alcoi, Noticies

Els premis USA Spirits Ràtings, una de les competicions de destil·lats més important del món, ha celebrat recentment el lliurament dels seus guardons en la qual s’ha reconegut a la firma alcoiana Destil·leries SINC. En aquesta ocasió un dels seus productes, Ron Baoruco, ha obtingut un total de 92 punts i ha sigut reconegut amb la medalla d’or en aquest important certamen.

Ron Baoruco 21 ha sigut avaluat per un jurat de persones expertes format per un total de 21 professionals, considerats líders d’opinió en begudes espirituoses d’alt nivell. El jurat ha analitzat totes les begudes presentades buscant l’excel·lència en la seua qualitat així com considerant les següents característiques de la beguda: aparença, aroma, cos, sabor i regust. En el procés de valoració també es té en compte la millor relació qualitat/preu o la imatge del producte, buscant en aquest sentit una imatge destacable perquè siga comercialment rellevant, tant en la botella com en l’embalatge. Després d’aquesta valoración d’experts, Ron Baoruco 21 ha assolit un rang de puntuació superior a 90 punts, la qual cosa li va valdre per a alçar-se amb la “gold medal”, la més alta distinció dins d’aquesta competició i que avala la qualitat així com gran atractiu per al consumidor del Rom Premium de Destilerías Sinc.

Ron Baoruco 21, de Destilerías Sinc, és una beguda espirituosa de qualitat premium, de la qual es realitza una producció molt limitada i controlada. Constitueix la màxima expressió de la puresa i la tradició dominicana en l’envelliment dels aiguardents de canya més selectes, un regal per als paladars més exquisits.

Destil·leries SINC al costat de la Nostra Festa

Cal destacar que Destil·leries SINC fa possible cada setmana l’espai #LaNostraFesta que arriba puntualment a COPE ALCOI els dimecres a migdia de la mà de Carlos Taléns. Un programa que se centra en l’actualitat de les Festes de Moros i Cristians, tant d’Alcoi com dels municipis de les nostres comarques, així com de les diferents tradicions que es duen a terme al llarg de l’any.