CubiAlcoy: tradició familiar, innovació i el sabor imprescindible de les Festes d’Alcoi
CubiAlcoy s’ha consolidat com una empresa líder en la venda de gel i granissats a Alcoi, amb una història marcada per la tradició familiar que es remunta a 1982, quan el projecte va començar a gestar-se a l’antiga Plaça de la Creu Roja vinculat a la Gelateria La Xixonenca. Aquella iniciativa va evolucionar fins a convertir-se, des de 1999, en l’actual marca, mantenint la seua essència però ampliant la seua activitat comercial.
Actualment, CubiAlcoy ofereix un servei integral per a l’hostaleria amb productes com llimó granissat, café granissat, maduixa granissada, orxata i cubets de gel, a més de complements com palletes o envasos, amb l’objectiu de facilitar el subministrament complet a bars i negocis. “Donem un servei global perquè l’hostaleria no haja de preocupar-se de múltiples proveïdors”, explicava a COPE ALCOI Víctor Cerro, un dels socis de la mencionada empresa.
El producte estrela és el llimó granissat, especialment durant les Festes de Moros i Cristians d’Alcoi, on es converteix en peça clau de la popular “mentireta” amb què ens refresquem en els dies de la trilogia en honor a Sant Jordi. En eixos dies, la producció pot arribar a xifres de fins a 50.000 litres, sempre que acompanyen la calor i les altes temperatures. “És un esforç logístic molt important per a poder donar resposta a tots els punts de venda”, assenyala Víctor.
CubiAlcoy manté la seua seu al carrer Penàguila 14 (Alcoi) i tota la seua informació està disponible en https://cubialcoy.com/, reafirmant el seu paper com a proveïdor clau en el teixit fester i hostaler de la ciutat. L’empresa combina producció, distribució i serveis com repartiment a domicili i fins i tot lloguer de congeladors, a més d’una complexa planificació per a garantir el subministrament durant els dies grans de la festa, en què bona part dels carrers del Centre estan tallats.
L’entrevista a Víctor Cerro la pots escoltar a continuació: