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El comedor del Miguel Hernández apuesta por la agricultura ecológica

El CEIP Miguel Hernández de Alcoy acogerá hasta junio la iniciativa Del Camp a l´Escola cuyo objetivo es fomentar una nueva cultura alimenticia más saludable y respetuosa con el medio ambiente por medio de la agricultura ecológica. Esta campaña llega después de haberse implantado en otras ciudades como Almenara y Catarroja. El acuerdo nace de un convenio de colaboración firmado por la Unió de Llaurados y el Grupo CAPS.

Jesús Molina, miembro de esta última empresa, que se encarga de cuestiones referidas a distintos centros escolares, afirma que Del Camp a l´Escola supone una mejora en la alimentación de los escolares “con alimentos más nutritivos y sabrosos debido a la maduración de estos, que se produce en la misma planta y no durante en el transporte”. Además, el propio Molina, añade que “contribuye a preservar el medio ambiente, por la reducción de emisiones de CO2 al apostar los alimentos de proximidad”. Por su parte Octavi Giner, encargado del comedor del Miguel Hernández, califica de “positivo” el proyecto mientras que Ramón Manpel, presidente de la Unió de Llauradors, incide en que con esta medida “se ponen en valor las propiedades de los alimentos ecológicos y también los efectos que tiene para nuestro entorno potenciarlos”, añade.

La iniciativa cuenta con la colaboración de La Federación Valenciana de Municipios  (FVMP) y Escola Valenciana.