“Postres para impresionar”, el viatge per la rebosteria que ens presenta Teresa Nadal

Teresa Nadal, divulgadora gastronòmica i impulsora del projecte Cocinando con TJ, ha llançat recentment el seu llibre titulat Postres per impressionar, un interessant projecte en el qual ens convida a endinsar-nos en l’apassionant món de la rebosteria. La publicació, a la qual no li falta detall i que inclou també una gran quantitat de fotografies, ens proposa receptes senzilles i atractives perquè puguem elaborar-les a casa per al gaudi de tota la família. “El principal objectiu del llibre és demostrar que fer un postre no implica dificultat i que cal perdre la por a endinsar-se en ell“, ens contava en l’entrevista concedida a COPE ALCOI.

El llibre, que ja està a la venda, inclou cent receptes variades pensades perquè cuinar siga un plaer i no una tasca difícil. Tot això com a fruit d’un any de treball dedicat a preparar cada proposta culinària, detallar el procés d’elaboració, crear la recepta i també prendre les imatges que donen contingut a les pàgines del llibre. “Al final l’esforç ha valgut la pena, ha estat una experiència molt satisfactòria preparar la publicació i espere que a la gent li agrade molt tot el que trobarà en ella“, assenyala.

Cal destacar que Teresa Nadal té ara mateix més de 400.000 seguidors al seu perfil d’Instagram i, a través del mateix, ens convida a viatjar per la cuina variada mitjançant un ampli ventall de receptes. A això se suma el seu portal web, on trobarem totes aquestes receptes explicades al detall perquè nosaltres mateixos també puguem gaudir de l’aventura de cuinar.

A continuació, pots escoltar l’entrevista amb Teresa Nadal:

Un interessant llibre de Joan Josep Pascual aprofundeix en la figura del Cap Batedor de la Festa de Muro

El passat 14 de novembre va tindre lloc a la Biblioteca Municipal de Muro la presentació del llibre “Els caps batedors: elegància i espectacularitat”, una obra elaborada per Joan Josep Pascual que recupera la història, l’evolució i el paper protagonista d’esta figura tan representativa de les Festes de Moros i Cristians d’este municipi del Comtat. L’autor ha explicat hui a COPE ALCOI que el llibre ha sigut possible gràcies al suport de la Junta de Festes i al patrocini de diverses empreses, així com a la cessió de fotografies de Rai Martínez i la maquetació d’Ivan Guerola, responsable també de la portada. Pascual ha volgut agrair públicament a tots els Caps Batedors que han aportat informació, vivències i experiències per enriquir la publicació.

L’obra està dividida en dues parts: una primera centrada en contextualitzar el paper del Cap Batedor dins les Entrades, descriure els moviments del cavall i repassar els orígens d’esta figura a Muro —introduïda després de la Guerra Civil—, i una segona secció que recopila imatges dels 65 caps batedors que han format part de la Festa al llarg de la seua història. Durant la intervenció a COPE ALCOI, Pascual ha recordat algunes de les anècdotes destacades que recull el llibre, com la protagonitzada per José M. Climent ‘Corxo’ en 1973, durant la Capitania de la Filà Maseros, o la del jove Nico Cascant en la Capitania de la Filà Realistes en 2005; episodis que mostren la dificultat, la responsabilitat i el risc que implica esta funció tan aplaudida pel públic durant les desfilades. El llibre també dedica un apartat a la Filà Contrabandistes, històricament vinculada al món del cavall i bressol de nombrosos Caps Batedors, donada la tradició eqüestre de molts dels seus membres.

La publicació ha tingut una excel·lent acollida a Muro i especialment en l’àmbit fester, convertint-se en un document imprescindible per a preservar una part essencial dels Moros i Cristians. Amb este treball, Joan Josep Pascual suma una nova aportació a la investigació festera, després d’obres anteriors dedicades a les Ambaixades o a la història de la Cavalcada de Reis, que celebrarà 125 edicions en 2026.

L’entrevista completa a Joan Josep Pascual la pots escoltar a continuació: