Ausiàs i Erre Que Erre, dos restaurants de la guia gastronòmica de COPE ALCOI, aconsegueixen el Sol Repsol
Els restaurants Ausiàs, a Pedreguer, i Erre Que Erre, a Ibi, han sigut guardonats amb un Sol en la Guia Repsol 2026, un reconeixement que posa en valor la qualitat, la creativitat i la innovació de la gastronomia alacantina. Aquest premi consolida tots dos establiments com a referents de la cuina de la província i reforça la seua projecció més enllà de l’àmbit local.
Cal destacar que ambdós establiments també estan presents en la guia gastronòmica “La Nostra Cuina”, presentada dilluns passat per COPE ALCOY a la sala cultural de la Fundación Mutua de Levante, una publicació que posa en valor la nostra gastronomia de proximitat però també la tasca que realitzen nombrosos restaurants tant a les nostres comarques com al conjunt de la província d’Alacant. L’acte va reunir professionals del sector, representants institucionals i aficionats a la gastronomia, i va servir també per a destacar les bondats dels productes de proximitat i les receptes que tant enriqueixen la nostra cuina tradicional.
La combinació del reconeixement oficial de la Guia Repsol i la seua participació en iniciatives com la guia de COPE ALCOY reflectix el compromís d’Ausiàs i Erre Que Erre amb l’excel·lència culinària, sense deixar de banda la innovació i la difusió de la gastronomia local, consolidant el seu nom entre els restaurants referents de la província d’Alacant.