alimentación

Cocentaina ya ultima los preparativos para la celebración de la próxima Fira de Tots Sants y una de las principales novedades de la edición 2023 serán los cambios que se aplicarán en el sector de degustación. La organización del certamen apuesta por ampliar la superficie de este espacio al mismo tiempo que el Ayuntamiento de la Villa Condal recupera la gestión directa de los puestos que se van a instalar en esta zona.

El objetivo de esta decisión municipal es ofrecer una experiencia gastronómica única a las personas visitantes que llegan hasta Cocentaina durante los días de la Fira. El plazo para solicitar la participación está abierto hasta el 31 de agosto de 2023 mediante la Sede Electrónica del consistorio, punto en el que también encontrarán toda la información sobre los criterios de selección para tomar parte en esta área de la Fira.

La Zona de Degustación ‘Sol a Sol’ de la Fira de Tots Sants de Cocentaina estará ubicada entre las calles Jaume I, Mossén Eugenio Raduan y el parque Anselmo Martí. El recinto estará abierto a productores y artesanos de productos agroalimentarios, así como a fabricantes de bebidas y licores, que quieran exhibir sus artículos. En total, se contempla destinar más de 2.300 metros cuadrados a los diferentes formatos gastronómicos entre los que destacan las ‘food trucks’, los puestos de degustación y las estructuras gastronómicas así como contenedores de estilo industrial «la alimentación es uno de los elementos clave de nuestra Fira, donde se combina la riqueza de nuestra gastronomía con la oferta de opciones variadas y de calidad para los asistentes. Por este motivo, y desde el primer momento, decidimos retomar la gestión directa de este sector y estamos trabajando para que esta edición sea una experiencia inolvidable para los visitantes, vecinos y vecinas, tanto por los sabores únicos como por el ambiente acogedor que ofreceremos«, explica la concejala delegada de Fira; Marcela Richart.

Recordar que la Fira de Tots Sants de Cocentaina de 2023 va  ser una de las más largas en el calendario de los últimos años puesto que durará cinco días. Arrancará el miércoles 1 de noviembre y estará funcionando a pleno rendimiento hasta el domingo día 5.