Cocentaina estrena una participativa edició de l’AOVE Forum Fira de Tots Sants
El VI AOVE Forum Internacional Fira de Tots Sants va obrir ahir, dimecres 28 de gener, la seua edició més internacional amb una jornada inaugural de marcat caràcter mediterrani que, de manera excepcional, es va celebrar al matí a la seu de Casa Mediterráneo, a Alacant, i es va traslladar a la vesprada a Cocentaina, seu habitual del certamen. Aquesta obertura a Alacant va respondre a la recent col·laboració entre l’AOVE Forum Internacional i el consorci públic de diplomàcia Casa Mediterráneo, una aliança que ha permés situar l’oli d’oliva verge extra com a eix de diàleg, cooperació i cultura compartida entre els països de la conca mediterrània.
Durant l’acte inaugural, el director general d’Indústria i Cadena Agroalimentària de la Conselleria d’Agricultura, Aigua, Ramaderia i Pesca, Ernesto Fernández, va reafirmar el compromís de la Generalitat Valenciana amb el sector oleícola i va assenyalar la necessitat de reforçar la promoció de l’oli d’oliva verge extra. Així mateix, va posar en valor les línies de suport a les almàsseres, tant en finançament com en liquiditat, així com les ajudes destinades al relleu generacional, subratllant que “les mesures han de dissenyar-se des de la interlocució directa amb el sector perquè siguen realment eficaces”.
L’alcalde de Cocentaina, Rubén Muñoz, va destacar el salt qualitatiu que ha suposat aquesta edició en termes de visibilització exterior i va afirmar que el Forum ha reforçat el seu caràcter internacional, permetent projectar el producte i el territori a l’àmbit mediterrani i europeu. Muñoz va incidir que l’oli d’oliva verge extra “requereix una visió internacional per a assolir el reconeixement i la transcendència que mereix” i va subratllar la importància del certamen per a dignificar el treball del sector primari, clau per a la cohesió social i econòmica de la comarca. Per la seua banda, el director general de Casa Mediterráneo, Andrés Perelló, va posar l’accent en el valor simbòlic i cultural de la col·laboració, destacant la voluntat de connectar, a través de l’oli d’oliva i de la manera mediterrània de relacionar-nos, una forma d’entesa basada en el diàleg, la col·laboració i el respecte. Perelló va assenyalar que l’AOVE Forum encaixa plenament en la missió de Casa Mediterráneo com a espai de diplomàcia pública i trobada entre pobles.
La jornada matinal va incloure l’obertura institucional del Forum, la presentació internacional dels olis candidats al VI Concurs Internacional d’AOVE, un tast magistral d’olis de països mediterranis i un showcooking a càrrec del xef Rubén Fenollar, en el qual la gastronomia va actuar com a llenguatge comú i eina de diplomàcia cultural. A la vesprada, el certamen es va traslladar a Cocentaina amb l’acte oficial d’inauguració al Centre Cultural El Teular, on es va obrir el Túnel de l’Oli, coordinat per Ma Luisa Ruiz Domínguez, cap del Panell Oficial de Tast de la Comunitat Valenciana. La jornada va concloure amb la conferència inaugural “Reptes cooperatius del segle XXI”, impartida per María Pilar Alguacil Marí, directora de la Càtedra de Cooperatives Agroalimentàries de la Universitat de València.
Després d’aquesta jornada inaugural, l’AOVE Forum Internacional Fira de Tots Sants continua hui, dijous 29 de gener, a Cocentaina amb un intens programa que inclou ponències tècniques, taules redones i conferències especialitzades, a més de tasts i showcookings. L’agenda de hui culminarà amb noves activitats divulgatives i la continuació del VI Concurs Internacional d’Olis d’Oliva Verge Extra, consolidant el Forum com una cita de referència per al sector oleícola.