Restaurante Lolo

El Restaurante Lolo de Alcoy pone en marcha una nueva edición de su Semana Marinera, que se celebrará del 8 al 12 de junio, y que incluirá una propuesta gastronómica centrada en el producto del mar y elaboraciones tradicionales que cambian cada día. El establecimiento, referente en la ciudad por su cocina de proximidad y su trato cercano, ha diseñado un menú especial que se desarrollará a lo largo de cinco jornadas, con platos que acercarán el sabor del mar mediterráneo al corazón de la montaña alicantina.

La programación gastronómica prevista en la semana marinera arrancará el lunes 8 con un sabroso rossejat de emperador y gambas. El martes será el turno del arroz de cangrejo blanco y chirlas, mientras que el miércoles se servirá un gazpacho marinero de sepia y carabineros. El jueves, la propuesta incluorá  un arroz de galeras y gambón, y la semana marinera culminará el viernes con difeuà de cabraco y bogavante. El responsable del restaurante, Juan Manuel Alonso “Lolo”, con más de cuarenta años de trayectoria al frente de este espacio gastronómico, ha pasado recientemente por los estudios de COPE ALCOY para detallar esta iniciativa y ha animado a los alcoyanos a sumarse a esta propuesta, pensada para disfrutar de la cocina marinera en un ambiente cercano y tradicional. Asimismo ha destacado las claves de su establecimiento “producto de proximidad, trato cercano con el cliente y una amplia variedad de productos gastronómicos”, afirma.

A día de hoy resulta prácticamente imposible hacer una reserva para los días de la semana marinera aunque todavía es posible encontrar algún pequeño huevo en las primeras jornadas. Para más información se puede contactar con el mismo Restaurante Lolo, en el teléfono 96 554 73 73, y la entrevista al completo la puedes escuchar a continuación: