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Ausiàs y Erre Que Erre, dos restaurantes de la guía gastronómica de COPE ALCOY, consiguen el Sol Repsol
Los restaurantes Ausiàs, en Pedreguer, y Erre Que Erre, en Ibi, han sido galardonados con un Sol en la Guía Repsol 2026, un reconocimiento que pone en valor la calidad, la creatividad y la innovación de la gastronomía alicantina. Este premio consolida a ambos locales como referentes de la cocina de la provincia y refuerza su proyección más allá del ámbito local.
Cabe destacar que ambos establecimientos también están presentes en la guía gastronómica “La Nostra Cuina”, presentada este pasado lunes por COPE ALCOY en la sala cultural de Fundación Mutua de Levante, una publicación que pone en valor nuestra gastronomía de proximidad pero también la labor que realizan numerosos restaurantes tanto en nuestras comarcas como en el conjunto de la provincia de Alicante. El acto reunió a profesionales del sector, representantes institucionales y aficionados a la gastronomía, y sirvió también para destacar las bondades de los productos de proximidad y las recetas que tanto enriquecen nuestra cocina tradicional.
La combinación del reconocimiento oficial de la Guía Repsol y su participación en iniciativas como la guía de COPE ALCOY refleja el compromiso de Ausiàs y Erre Que Erre con la excelencia culinaria. Todo ello sin dejar de lado la innovación y la difusión de la gastronomía local, consolidando su nombre entre los restaurantes referentes de la provincia de Alicante.