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Cocentaina también acudirá a la Feria Internacional del Turismo, FITUR, esta misma semana. La Villa Condal presentará el miércoles en rueda de prensa la declaración de la Fira de Tots Sants como Bien de Interés Cultural con las cifras que dejó la última edición y ofrecerá un show-cooking para promocionar los atractivos gastronómicos locales. Además el mismo miércoles, a las once, tendrá lugar la presentación “Destinaciones Gastronómicas de la Provincia de Alicante” con representación de la Generalitat Valenciana, la Diputación de Alicante, y los alcaldes de las 17 poblaciones seleccionadas, entre las que está Cocentaina. Del 28 al 30 de enero se distribuirá esta guía en Madrid Fusión y desde el 2 de febrero en todas las oficinas de turismo de la provincia de Alicante. El prólogo corre a cargo del chef contestano Quico Moya.