Cursos de Verano

La Universidad de Alicante ultima sus cursos de verano en la sede de Cocentaina, la más antigua de la provincia, y que este año presentan alguna que otra novedad en cuanto al contenido se refiere. Toda la oferta formativa se impartirá en el Centre Cultural El Teular y será durante el mes de julio tal y como han destacado desde la misma universidad.

El primero, titulado «La escritura en las tierras del Alcoià-Comtat-Foia de Castalla en la Edad Media», se realizará del 14 al 18 de julio bajo la dirección de Vicent Ramon Baldaquí. Este curso, que aporta 2 créditos y tiene un precio de 35 euros para PDI/PAS UA, alumniUA y personas desempleadas, está enfocado a iniciar a los asistentes en paleografía y diplomática, herramientas fundamentales para investigaciones sobre el mundo medieval. A través de ejemplos extraídos de archivos locales, se pretende profundizar en las tipologías gráficas y documentales del Reino de Valencia y la Corona de Aragón, con un enfoque multidisciplinar que incluye historia, arte y lenguas. El segundo curso, titulado «Gastronomía de proximidad: valores, técnicas, innovación y futuro», tendrá lugar del 23 al 25 de julio con una duración de 1,5 créditos y un precio de 30 euros. Dirigido por José Miguel Molina, director de la Sede UA en Cocentaina, este curso busca profundizar en la tendencia actual hacia una gastronomía sostenible y auténtica. Utilizando el Restaurante l’Escaleta como modelo, los participantes aprenderán a integrar productos locales en platos innovadores manteniendo la esencia tradicional. También se explorarán estrategias para establecer relaciones con productores locales y crear marcas que posicionen el potencial gastronómico de Cocentaina.

Las inscripciones para ambos cursos ya están abiertas a través de la web de la misma UA “la edición de este año de los cursos de verano Rafael Altamira están conformados por 30 cursos, 16 de los cuales se ofrecen en el nuevo formato de microcredenciales, una iniciativa impulsada por la Unión Europea. Cocentaina acoge a dos, uno de ellos de este nuevo formato“, señala Larissa Timofeeva, directora del secretariado de extensión universitaria de la UA. Por su parte José Miguel Molina, director de la sede universitaria de Cocentaina, recuerda que las temáticas de este año son muy interesantes y pone énfasis en los precios populares de cada curso “sin duda alguna, una oportunidad única para profundizar en aspectos históricos y gastronómicos tan importantes para el pueblo“, matiza. Finalmente el alcalde contestano aplaude que Cocentaina sea la única sede universitaria en esta zona “esto es fruto de una buena colaboración entre el Ayuntamiento y la Universidad de Alicante, una unión que estamos potenciando como así demuestra el hecho de haber incrementado hasta los 18.000 euros la partida destinada a la sede que la UA tiene en nuestro pueblo“, concluyó Jordi Pla.