40 mostres participen en el I Concurs Internacional d’Oli d’Oliva de la Fira de Cocentaina

Un total de 40 mostres han sigut presentades al certamen ‘AOVE FÒRUM’, un concurs internacional que busca premiar el millor oli d’oliva i que es porta a terme dins de la programació de la 674 edició de la Fira de Tots Sants de Cocentaina.

La sala de tastos ha sigut el lloc triat perquè els cinc experts que han conformat el jurat realitzen la valoració de totes i cadascuna de les mostres. Paco Albert i Keiko (el Japó), experts en tastos; Susan Hoover (els EUA) també experta en aquest camp i concursant de MasterchefMarieles Artega (Veneçuela) especialista en cacau i periodista gastronòmica i Joan Clement (València), Xef del Troç al Plat han avaluat de manera exhaustiva cadascun dels olis. Tots ells han estat proveïts del material necessari per a tastar l’oli al mateix temps que no han tingut un temps reglat per a poder realitzar el procés d’avaluacióamb aquesta iniciativa hem volgut posar a Cocentaina en el mapa oleícola nacional i internacional i fer valdre l’oli del Comtat, en concret l’oliva blanqueta autòctona de la comarca. Estem en una zona amb una tradició olivarera molt arrelada, amb una important producció. Accions com aquesta ajuden a fer valdre la importància agrícola del municipi i al seu torn, destacar l’essència dels orígens de la Fira de Tots Sants. “mmarcar el concurs dins de la Fira de Cocentaina ens beneficia a tots, però sobretot als guanyadors els qui a causa de les dates en les quals s’ha realitzat els donarà l’opció d’etiquetar l’oli d’aquesta temporada amb la distinció que aconseguisquen en l’AOVE FÒRUM Internacional“, assenyala Rafael Montava; President de la Cooperativa Agrícola Catòlica de la Vila Comtal.

Per la seua banda la regidora de Fira Eugenia Miguel confia en el fet que el concurs puga tindre continuïtat en les pròximes edicions de la Fira. A més agraeix la resposta que ha tingut la primera edició d’aquest certamen internacional “estem molt contents amb l’acolliment que ha tingut aquest concurs i la participació que s’ha registrat; estem sumits en una incertesa i és molt l’esforç que hem realitzat i estem fent perquè activitats com aquestes tiren avant, encara que siga adaptant-les a les circumstàncies actuals i amb totes les premisses de seguretat sanitària. Ha recalcat que “esperem que aquesta primera edició siga l’embrió d’un concurs que perdure amb el pas del temps i acompanye a la Fira en la suma d’edicions del futur“, assegura.

Els guanyadors que es classifiquen en cinc ors, cinc plates, cinc bronzes i deu esments especials, es donaran a conéixer en un acte previst per al dissabte, 21 de novembre en el qual participaran tres cuiners de renom del municipi que elaboraran una recepta amb els olis premiats.

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *