Últimas Noticias

La 674 edició de la Fira de Cocentaina compta els dies per a acabar un dels certàmens més especials de...

El President de la Generalitat, Ximo Puig, ha informado este miércoles de que las previsiones son que la Comunitat Valenciana...

El Deportivo Alcoyano se ha vuelto de vacío de Vila Real tras perder por un contundente 3 a 0 en...

El miércoles 25 de Noviembre de 2020 a las 17h., es la próxima cita liguera (recuperación de la jornada 4) para enfrentarse al...

imagen universidad politècnica de valencia cope alcoy
banner home cope en directo
banner movil cope en directo

Síguenos en RRSS

imagen facebook cope alcoy
imagen twitter cope alcoy
Imagen instagram cope alcoy
imagen Youtube cope alcoy

Fiesta y Cultura

La Asociación de San Jorge ha comunicado que Nuria Fuster será la encargada de diseñar la portada de la Revista...

La 2 de TVE ofreció en directo ayer domingo la misa en honor a San Mauro dentro del programa dominical...

El primer festival de curtmetratges animats d’Alcoi, ANIMALCOI, organitzat de forma conjunta per l’Escola d’Art i Superior de Disseny i...

Educación

La presidenta del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC), Rosa Menéndez, ha impartido la conferencia  ‘El CSIC responde a la COVID19’...

‘Claves para comunicar: estilos de vida & revolución social media’ es el título de la conferencia impartida por la directora...

La Doctora en Química y Catedrática de Tecnología de Alimentos de la Universitat Politècnica de València (UPV), Amparo Chiralt, impartió...

Un oli produït a Balones guanya el I AOVE FÒRUM Internacional Fira de Cocentaina 2020

El I AOVE Fòrum Internacional Fira de Cocentaina 2020 ja té guanyadors, uns reconeixements que s’han conegut en un acte celebrat en el Centre Cultural El Teular i al qual han assistit tant els participants com representants de les diferents institucions que han dut a terme l’organització d’aquest primer certamen oleic. L’acte ha estat presentat pel nostre company, Gabriel Pascual, i s’ha pogut seguir també a través de les xarxes socials i plataformes digitals com Youtube.

L’ activitat ha comptat amb la participació de quasi 40 olis de diferents procedències tant a nivell nacional com internacional, i que mostra així la bona resposta del sector davant aquesta proposta. Després de la valoració minuciosa que el jurat de cinc experts va realitzar el passat 10 de novembre, s’han donat a conéixer els premiats.

El primer premi ha recaigut en el Castell de la Costurera, una empresa familiar de Balones productora d’un oli frutat i intens provinent de les varietats Picual, Blanqueta i Mançanella de Vilallonga. En paraules dels tastadors, resulta altament equilibrat i posseeix notes dolces pròximes als nivells mitjans acompanyades d’un amarg i picant elegants, arribant aquests quasi a l’escala dels mitjans.

El segon lloc ha sigut per a la Almàserra de Millena SAT, que es va presentar al certamen amb la seua marca “Ecotravadell” fruit de les varietats olivereres Villalonga i Arbequina. El jurat va destacar la seua bona elaboració remarcant la qualitat del fruit. Entre les seues característiques principals destaca el seu caràcter frutat que sobrepassa la barrera dels mitjans, acompanyat en boca per una entrada dolça, amarga i picant totalment equilibrada, 100% mediterrània, molt pròpia de les muntanyes d’Alacant.

Finalment, el tercer reconeixement ha anat a parar a l’oli del Mas dels Castellans, en Calaceite, Teruel, amb un producte fruit de la varietat Empeltre i de frutat madur que transmet equilibri, dolçor i ganes d’agradar a tots els paladars. La parella formada per Sara Agut i Marc Hernández han recuperat les terres familiars i han posat en marxa de nou el tradicional cultiu i producció d’oli.

La regidora de Fira de Cocentaina, Eugenia Miguel, el president de la Cooperativa de Cocentaina, Rafael Montava i el director general de Desenvolupament Rural, David Torres han fet lliurament dels guardons i han felicitat els premiats. A més els reconeguts xefs contestans Kiko Moya, de L’Escaleta, Natxo Sellés propietari del restaurant que porta el seu mateix nom, Natxo Sellés Restaurante, i José Montejano, mestre pastisser i propietari de l’Obrador DeSucre; han estat presents a través d’un showcooking virtual. Una mostra culinària en la qual cadascun dels tres mestres de la cuina han realitzat una recepta amb un dels olis guanyadors.