{"id":71326,"date":"2021-02-25T13:42:48","date_gmt":"2021-02-25T12:42:48","guid":{"rendered":"https:\/\/www.copealcoy.es\/?p=71326"},"modified":"2021-02-25T13:47:42","modified_gmt":"2021-02-25T12:47:42","slug":"asi-es-angel-el-fraile-franciscano-que-cocina-para-100-000-suscriptores-en-youtube","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.copealcoy.es\/es\/asi-es-angel-el-fraile-franciscano-que-cocina-para-100-000-suscriptores-en-youtube\/","title":{"rendered":"As\u00ed es \u00c1ngel, el fraile franciscano que cocina para 100.000 suscriptores en YouTube"},"content":{"rendered":"<div class=\"editor-contentstyled__EditorContainer-s51d4d-0 fbJWON\">\n<div class=\"editor-contentstyled__EditorContentContainer-s51d4d-1 IHznb\" data-content=\"dangerous\">\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Fray \u00c1ngel <\/strong>es franciscano,<strong> lleva m\u00e1s de una d\u00e9cada dedic\u00e1ndose a la cocina en el Real Monasterio del Santo Esp\u00edritu de Gilet (Valencia)<\/strong>\u00a0y desde all\u00ed prepara cada lunes<strong> recetas tradicionales de la gastronom\u00eda espa\u00f1ola<\/strong> para su canal de YouTube, que acumula ya m\u00e1s de 100.000 suscriptores.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">La culpa de esta afici\u00f3n a ense\u00f1ar y promocionar la comida de un convento franciscano<strong> la tiene Fray Altamiras<\/strong>, considerado autor del primer recetario popular de cocina espa\u00f1ola en 1745, en cuyas p\u00e1ginas descubri\u00f3 que <em>&#8220;pocas cosas han cambiado&#8221;<\/em>\u00a0incluso en los ingredientes y en la forma de cocinar, explica a EFE.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">En pleno confinamiento por la pandemia de coronavirus, Fray \u00c1ngel, que no ha estudiado nunca cocina, <strong>se decidi\u00f3 a &#8220;<\/strong><em>abrir ventanas para que les vieran y llevar a las redes sociales estas recetas sencillas y elaboradas con ingredientes de temporada, cuyo secreto&#8221;, <\/em>seg\u00fan se\u00f1ala<em>, es &#8220;la sencillez<\/em>&#8221; y &#8220;<em>hacer mucho con poco<\/em>&#8220;.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">El fraile cocinero desvela cu\u00e1l es la clave de la cocina:\u00a0<strong>&#8220;<\/strong><em>El afecto. Las personas necesitamos afecto, que nos quieran y ser queridos; eso es el alimento fundamental de cualquier persona&#8221;<\/em>, y a\u00f1ade que la cocina es el lugar de la casa &#8220;<em>donde se quiere<\/em>&#8221; y donde uno &#8220;<em>se deja querer<\/em>&#8220;.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Seg\u00fan explica Fray \u00c1ngel, <strong>la cocina de los franciscanos cuida mucho al agricultor, al tendero, al carnicero, al panadero y al repostero de los alrededores<\/strong>, ya que se surten de la cercan\u00eda.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Cuando se le pregunta cu\u00e1l es su plato preferido, asegura que el que le guste a sus hermanos.\u00a0<em>&#8220;Como son valencianos, les gusta mucho el arroz al horno, o el arroz con acelgas; sobre todo platos de cuchara, calientes y estofados&#8221;<\/em>, explica.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-size: inherit;\">Afirma que <strong>no se imaginaba el \u00e9xito que ha tenido su canal de cocina en YouTube<\/strong>, aunque confiesa que tampoco se acaba de dar cuenta de todo lo que significa esa repercusi\u00f3n y que sigue &#8220;<em>siendo el que era<\/em>&#8220;,<\/span>y desvela que<strong style=\"font-size: inherit;\"> sus recetas podr\u00edan acabar en un libro<\/strong>, pues ya ha recibido alguna propuesta de un editor.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Detr\u00e1s de la c\u00e1mara est\u00e1 A<strong>mparo Obrer Castellblanch<\/strong>, quien <strong>graba cada semana al fraile<\/strong> mientras cocina la receta que luego se sube al canal de YouTube y le hace las veces de ayudante, y quien asegura que est\u00e1 muy contenta por el \u00e9xito de Fray \u00c1ngel. Cada vez que termina de cocinar su receta, Fray \u00c1ngel muestra el resultado, <strong>cuenta una historia sobre San Francisco de As\u00eds y termina siempre de la misma manera: <\/strong>&#8220;Paz y Bien&#8221; (el saludo franciscano),<strong> junto a un <\/strong><em>&#8220;que aproveche y hasta el pr\u00f3ximo lunes&#8221;.<\/em><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Fray \u00c1ngel es franciscano, lleva m\u00e1s de una d\u00e9cada dedic\u00e1ndose a la cocina en el Real Monasterio del Santo Esp\u00edritu&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":71327,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[78,75],"tags":[360,10924,10926,10925],"class_list":["post-71326","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-fiestaycultura","category-noticias","tag-cocina","tag-fray-angel","tag-gilet","tag-monasterio-santo-espiritu"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.9 - 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