{"id":169715,"date":"2026-07-02T08:00:59","date_gmt":"2026-07-02T07:00:59","guid":{"rendered":"https:\/\/www.copealcoy.es\/?p=169715"},"modified":"2026-07-02T18:41:15","modified_gmt":"2026-07-02T17:41:15","slug":"sabors-dagres-el-horno-que-mantiene-viva-la-tradicion-y-mira-hacia-el-futuro","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.copealcoy.es\/es\/sabors-dagres-el-horno-que-mantiene-viva-la-tradicion-y-mira-hacia-el-futuro\/","title":{"rendered":"‘Sabors d’Agres’, el horno que mantiene viva la tradici\u00f3n y mira hacia el futuro"},"content":{"rendered":"

El horno ‘Sabors d’Agres’<\/strong><\/span><\/a> ha iniciado este a\u00f1o una nueva etapa de la mano de los hermanos Chelo y Miguel Franc\u00e9s<\/strong>, que decidieron hacerse cargo del establecimiento para evitar que este municipio del Comtat perdiera un servicio tan esencial como el pan y la elaboraci\u00f3n de productos tradicionales<\/strong>. Ambos representan adem\u00e1s el ejemplo de j\u00f3venes que han apostado por quedarse a vivir y trabajar en el pueblo, convencidos de que iniciativas como esta ayudan a combatir la despoblaci\u00f3n.<\/p>\n

En una entrevista concedida a COPE ALCOY<\/strong>, Chelo y Miguel han explicado que los primeros meses han sido muy intensos, aunque destacan el respaldo recibido<\/strong> tanto por los vecinos de Agres como por clientes llegados de otras poblaciones. Ese apoyo, aseguran, les ha permitido consolidar un proyecto que combina la tradici\u00f3n con la innovaci\u00f3n.<\/p>\n

El horno mantiene la elaboraci\u00f3n artesanal de productos t\u00edpicos como las cocas dulces y saladas<\/strong>, las monj\u00e0venes<\/strong>, los mantecados<\/strong>, los pastissets de moniato<\/strong> o las tradicionales to\u00f1as de Pascua<\/strong>. A ello se suma una amplia variedad de panes, siendo el pan casero<\/strong> el m\u00e1s demandado, hasta el punto de llegar a elaborar cerca de 1.000 barras<\/strong> durante un fin de semana. Junto a la oferta m\u00e1s tradicional, ‘Sabors d’Agres’<\/strong> tambi\u00e9n incorpora nuevas propuestas para atraer a todo tipo de p\u00fablico. Entre ellas destacan las pizzas caseras<\/strong>, nuevas elaboraciones de reposter\u00eda y una tarta de pistacho con queso<\/strong>, convertida ya en uno de los productos estrella del establecimiento.<\/p>\n

Ubicado en la calle Bocairent, n\u00famero 6<\/strong>, el horno afronta esta nueva etapa con el objetivo de seguir siendo un referente en Agres, apostando por el producto de proximidad, la calidad y el comercio local. A continuaci\u00f3n puedes escuchar la entrevista con Chelo y Miguel:<\/p>\n