{"id":133300,"date":"2024-05-07T09:45:28","date_gmt":"2024-05-07T08:45:28","guid":{"rendered":"https:\/\/www.copealcoy.es\/?p=133300"},"modified":"2024-05-13T08:00:36","modified_gmt":"2024-05-13T07:00:36","slug":"la-mejor-tapa-de-la-comunitat-valenciana-se-cocina-en-alcoy","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.copealcoy.es\/es\/la-mejor-tapa-de-la-comunitat-valenciana-se-cocina-en-alcoy\/","title":{"rendered":"La mejor tapa de la Comunitat Valenciana se cocina en Alcoy"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\">Alcoy<strong> est\u00e1 de enhorabuena<\/strong> gracias al <strong>nuevo reconocimiento que ha recibido la ciudad en materia gastron\u00f3mica<\/strong>. Y es que en el <a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/profile.php?id=100047219116140\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"color: #0000ff;\"><strong>Restaurante Sant Francesc 52<\/strong><\/span><\/a> se cocina la mejor tapa de la Comunidad Valenciana, <strong>una delicia culinaria<\/strong> elaborada por <strong>David Sand\u00edn y \u00c1lex P\u00e9rez<\/strong> que ha recibido recientemente este galard\u00f3n en el concurso &#8216;Tapes d&#8217;Ac\u00ed&#8217;.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">La tapa del Restaurante Sant Francesc 52 de Alcoy<strong> est\u00e1 elaborada con productos locales y de proximidad<\/strong> de la Comunitat Valenciana, tal y como exigen las bases del concurso. Esta propuesta <strong>ha recibido tambi\u00e9n la aprobaci\u00f3n de quienes la han probado en nuestra ciudad<\/strong> y la misma <strong>est\u00e1 configurada como una coca<\/strong> a la que no le faltan &#8220;<em>espinacas, jud\u00edas y tomate de las huertas valencianas. Tambi\u00e9n tenemos caballa de la lonja con or\u00edgen mediterr\u00e1neo y aceite de oliva virgen extra de nuestras comarcas<\/em>&#8220;, contaba este martes en COPE ALCOY David Sand\u00edn tras ser preguntado por <strong>los secretos<\/strong> que aguarda esta tapa. Sobre el galard\u00f3n, Sand\u00edn asegura que <strong>es un reconocimiento para la gastronom\u00eda de toda la comarca<\/strong> &#8220;<em>todo el equipo del Restaurante hemos trabajado conjuntamente para preparar esta propuesta gastron\u00f3mica y es un premio para todos los que\u00a0 d\u00eda a d\u00eda lo damos todo para ofrecer lo mejor que tenemos a los comensales del Sant Francesc 52. Es una pasada haber ganado el premio a la mejor tapa de la Comunidad Valenciana y estamos muy contentos<\/em>&#8220;, concluye.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">David Sand\u00edn y \u00c0lex P\u00e9rez <strong>llegaron a la final de Valencia tras ser finalistas en el certamen de la provincia de Alicante<\/strong>, en el que participaron un total de 16 restaurantes. Despu\u00e9s de este premio, la tapa de Sant Francesc 52 <strong>ser\u00e1 la representaci\u00f3n valenciana en presentaciones gastron\u00f3micas nacionales o internacionales<\/strong>. Adem\u00e1s, los dos cocineros estar\u00e1n en eventos de primer nivel gastron\u00f3mico como Madrid Fusi\u00f3n o el D\u00eda Internacional de la Tapa en Varsovia.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Alcoy est\u00e1 de enhorabuena gracias al nuevo reconocimiento que ha recibido la ciudad en materia gastron\u00f3mica. 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