{"id":126526,"date":"2023-12-15T07:45:36","date_gmt":"2023-12-15T06:45:36","guid":{"rendered":"https:\/\/www.copealcoy.es\/?p=126526"},"modified":"2023-12-15T08:30:22","modified_gmt":"2023-12-15T07:30:22","slug":"la-hosteleria-alcoyana-con-el-cartel-de-completo-de-cara-a-la-navidad","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.copealcoy.es\/es\/la-hosteleria-alcoyana-con-el-cartel-de-completo-de-cara-a-la-navidad\/","title":{"rendered":"La hosteler\u00eda alcoyana con el cartel de completo de cara a la Navidad"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\">Bares y restaurantes de Alcoy <strong>est\u00e1n a punto de colgar el cartel de completo de cara a Navidad<\/strong> ya que a d\u00eda de hoy <strong>es pr\u00e1cticamente imposible encontrar alguna mesa libre<\/strong> para los d\u00edas grandes de las fechas que se acercan. Las reservas <strong>llevan hechas desde meses<\/strong> y la actividad del sector<strong> se incrementa a partir de esta semana<\/strong> con las cl\u00e1sicas comidas y cenas de empresa.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Despu\u00e9s de este aperitivo, <strong>ha habido una gran demanda para momentos puntuales<\/strong> como la comida del d\u00eda de Nochebuena, que muchos suelen hacer con amigos, o la cl\u00e1sica cena de la noche del 25 de diciembre que en Alcoy tambi\u00e9n es todo un cl\u00e1sico. De igual forma es pr\u00e1cticamente imposible encontrar mesa para comer el 31 de diciembre y el 1 de enero o para fechas puntuales como La Burrita (4 de enero), la Cabalgata (5 de enero) y el D\u00eda de Reyes <em>&#8220;eso ya pas\u00f3 el a\u00f1o pasado.\u00a0En septiembre y octubre, pr\u00e1cticamente, ya los d\u00edas fuertes estaban completos y este a\u00f1o, igual. Incluso tenemos lista de espera por si alguna reserva se cae intentar completarla. Cada a\u00f1o se adelanta m\u00e1s la reserva&#8221;,\u00a0<\/em>nos contaba semanas atr\u00e1s en COPE ALCOY; <strong>Ra\u00fal Pascual<\/strong>, gerente de un conocido grupo de restaurantes de la ciudad.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Una situaci\u00f3n muy buena para el sector de la hosteler\u00eda a pesar de la subida generalizada que se ha dado en el precio de los alimentos. \u00bfEst\u00e1 afectando esto al precio de los men\u00fas o est\u00e1 recayendo ese incremento principalmente en el sector de la hosteler\u00eda?. El propio Ra\u00fal Pascual detallaba en esta emisora que este contexto\u00a0\u00a0provoca que <strong>los hosteleros tengan que reducir sus m\u00e1rgenes de ingresos<\/strong>. \u00abTenemos que quitarnos mucho margen si queremos tener unos precios competitivos. Eso es lo que est\u00e1 pasando\u00bb. Y es que repercutir este gasto extra exclusivamente en el consumidor final, supondr\u00eda aumentar mucho el precio del cubierto. \u00ab<em>No se puede repercutir el 100% del aumento de la materia prima en el cubierto\u00a0y en el men\u00fa. Ser\u00eda una subida muy grande<\/em>\u00bb, aseguraba.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Estas dificultades <strong>a las que se enfrenta el sector hostelero<\/strong> no son exclusivas del periodo navide\u00f1o. Es una situaci\u00f3n, insisten, que viven a diario desde hace meses.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Bares y restaurantes de Alcoy est\u00e1n a punto de colgar el cartel de completo de cara a Navidad ya que&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":80825,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6909,97,75,79],"tags":[1494,199,1377,174,5949],"class_list":["post-126526","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-actualidad","category-alcoy","category-noticias","category-politicayeconomia","tag-alcoy","tag-campana","tag-hosteleria","tag-navidad","tag-optimismo"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v28.4 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>La hosteler\u00eda alcoyana con el cartel de completo de cara a la Navidad - COPE Alcoy<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Bares y restaurantes de Alcoy est\u00e1n a punto de colgar el cartel de completo de cara a Navidad y es pr\u00e1cticamente imposible encontrar mesa\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.copealcoy.es\/es\/la-hosteleria-alcoyana-con-el-cartel-de-completo-de-cara-a-la-navidad\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"La hosteler\u00eda alcoyana con el cartel de completo de cara a la Navidad - 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