{"id":123883,"date":"2023-10-31T08:00:54","date_gmt":"2023-10-31T07:00:54","guid":{"rendered":"https:\/\/www.copealcoy.es\/?p=123883"},"modified":"2023-10-31T23:21:48","modified_gmt":"2023-10-31T22:21:48","slug":"comemos-peor-de-lo-que-creemos-como-el-precio-de-los-alimentos-esta-perjudicando-nuestra-dieta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.copealcoy.es\/es\/comemos-peor-de-lo-que-creemos-como-el-precio-de-los-alimentos-esta-perjudicando-nuestra-dieta\/","title":{"rendered":"Comemos peor de lo que creemos: c\u00f3mo el precio de los alimentos est\u00e1 perjudicando nuestra dieta"},"content":{"rendered":"<audio class=\"wp-audio-shortcode\" id=\"audio-123883-1\" preload=\"none\" style=\"width: 100%;\" controls=\"controls\"><source type=\"audio\/mpeg\" src=\"https:\/\/www.copealcoy.es\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/Entrevista-Javi-Nutricionista.mp3?_=1\" \/><a href=\"https:\/\/www.copealcoy.es\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/Entrevista-Javi-Nutricionista.mp3\">https:\/\/www.copealcoy.es\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/Entrevista-Javi-Nutricionista.mp3<\/a><\/audio>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Nuestra alimentaci\u00f3n no es tan saludable como creemos. Esa es la conclusi\u00f3n a la que llegan los expertos nutricionistas a la hora de evaluar los h\u00e1bitos de la poblaci\u00f3n.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">&#8220;La gente piensa que tiene una buena alimentaci\u00f3n, pero realmente muchos de ellos no saben el significado de esto&#8221;, ha asegurado <strong>Javi Pic\u00f3<\/strong>, nutricionista, en declaraciones a <strong>Cope Alcoy<\/strong>. Y es que seg\u00fan publica el <strong>Colegio Oficial de Dietistas-Nutricionistas de la Comunitat Valenciana (CODiNuCoVa)<\/strong>, tras una<span style=\"color: #000080;\"><a style=\"color: #000080;\" href=\"https:\/\/www.codinucova.es\/el-codinucova-demanda-que-se-invierta-en-educacion-alimentaria-ante-las-carencias-detectadas-en-la\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"> encuesta realizada a la ciudadan\u00eda<\/a><\/span>, <strong>el 75% de las personas consultadas considera que lleva una alimentaci\u00f3n saludable<\/strong>. Sin embargo, caen en una serie de contradicciones. Uno de ellos, el <strong>temor a los carbohidratos<\/strong>.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Seg\u00fan refleja el estudio, el 45% de los encuestados considera que hay que eliminar los carbohidratos de la dieta si queremos perder peso. Sin embargo, esto no es as\u00ed. &#8220;Cuando se almacenan en el cuerpo van asociados a mol\u00e9culas de agua. Si los quitas, pierdes esa agua. Bajas de peso r\u00e1pido, pero el objetivo no es perder agua, sino grasa&#8221;, explica Pic\u00f3. Y es que, al contrario de lo que se piensa, los carbohidratos son fundamentales para el cuerpo. &#8220;<strong>Son sin\u00f3nimo de combustible en el cuerpo<\/strong>. No podemos quitarlos. Si eliminamos los carbohidratos vas a tener un d\u00e9ficit de energ\u00eda, vas a sentirte cansado&#8221;, a\u00f1ade el nutricionista.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Una mala alimentaci\u00f3n tambi\u00e9n puede contribuir al desarrollo de enfermedades. &#8220;La gran mayor\u00eda de personas llevan una alimentaci\u00f3n alta en prote\u00ednas, altas en grasas y alta en az\u00facares. Como consecuencia de esto, es una dieta pobre en vegetales. Eso desencadena un d\u00e9ficit de vitaminas y minerales que da paso a <strong>patolog\u00edas como obesidad, diabetes o hipertensi\u00f3n<\/strong>&#8220;.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Pero, \u00bfa qu\u00e9 se debe este desconocimiento? En gran medida, explica Pic\u00f3, a una<strong> falta de educaci\u00f3n alimentaria<\/strong> desde peque\u00f1os. Y a esto se suman otros factores, como los <strong>anuncios publicitarios de comida r\u00e1pida<\/strong>. Pero tambi\u00e9n est\u00e1 influyendo el <strong>precio de los alimentos<\/strong>. Recurrimos a lo m\u00e1s barato, que no siempre es lo mejor para nuestra alimentaci\u00f3n. &#8220;Por ejemplo, si hay fruta y galletas al mismo precio, la gente opta por las galletas&#8221;, a\u00f1ade el nutricionista.<\/p>\n<p>Imagen: Cope<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>&nbsp; Nuestra alimentaci\u00f3n no es tan saludable como creemos. 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