El colegio Sagrada Familia visita la Almazara la Alqueria en Muro

El miércoles 11 de Enero, los alumnos de Infantil de 4 y 5 años del Colegio Sagrada Familia visitaron las instalaciones de la Almazara La Alqueria en Muro. Durante la visita recorrieron las instalaciones y desde la Almazara les transmitieron a los niños/as la necesidad de cuidar el medio ambiente practicando una agricultura ecológica y respetuosa con la naturaleza. También realizaron una cata de aceite.

La Almazara La Alqueria es una empresa familiar dedicada a la elaboración de aceite de oliva virgen extra ecológico y convencional a muy pocos kilómetros del Mar Mediterráneo y en el corazón del Parque Natural de la Sierra de Mariola en Alicante. El cuidado proceso desde el árbol hasta su envasado garantiza la mayor calidad de susproductos. El proceso de elaboración va desde la recogida de la aceituna en el momento óptimo de maduración del fruto a la extracción en frío en el mínimo tiempo, almacenándose a continuación en depósitos de acero inoxidable en oscuridad y tranquilidad, a temperaturas suaves y constantes inertizado con nitrógeno para su conservación excepcional. Todo esto unido a la variedad autóctona de aceituna Blanqueta y Alfafarenca de olivares centenarios hace del aceite de oliva virgen extra de dicha almazara, un producto único en el mundo. Ha sido una jornada de mucho frío  pero los niños con su incansable actividad estaban felices y han disfrutado mucho de la experiencia. Desde la Fundación Educativa ACI – Colegio «Sagrada Familia» agradecen a Juan Martínez y a Toni Cano, padre y tío respectivamente de dos alumnos del colegio su interés en mostrar su empresa familiar y poner en valor un producto tan típico en estas comarcas.

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